Kunikloj apartenantaj al la familio de leporoj estis malsovaĝigitaj poste ol ĉiuj ĉefaj hejmaj bestoj kaj birdoj. Oni kredas, ke la malsovaĝigo de kunikloj komenciĝis en la 5a-3a jarcentoj a.K. e., kiam viro jam malsovaĝigis kaj anasojn kaj anserojn, por ne mencii porkojn, ĉevalojn kaj gekokojn. Do malfrua malsovaĝigo de ĉi tiuj malgrandaj sed tre utilaj bestoj, kiuj donas bonegan felon kaj bonegan viandon, estas simple klarigita - ne necesis. En naturo, kunikloj loĝas en nestotruoj en unu loko, sen migri ie ajn. Ili mem trovas manĝaĵojn, reproduktas kaj bredas la idojn tute sendepende, ne necesas alkutimigi ilin al io ajn. Por akiri kuniklan viandon, vi nur devis iri al la arbaro aŭ herbejo, kie loĝas la oreluloj, kaj kun la helpo de simplaj aparatoj, kaptu tiom, kiom vi bezonas.
Serioze, kunikloj ekbredis sur industria skalo nur en la 19a jarcento, kiam la unuaj signoj de troloĝateco aperis en Eŭropo, kaj manĝaĵproduktado komencis postresti la pliiĝon de buŝoj, kiuj volis ĉi tiun manĝaĵon. Tamen, malgraŭ la fekundeco de kunikloj, ilia eta grandeco kaj vundebleco ne permesis al la kuniklo eksplodi eĉ en la duan rangon de viandproduktoj. Ĉio dependas de me mechananizado - kun la sama produktiveco estas multe pli rapide kaj pli facile buĉi la kadavron de porko aŭ bovino ol prilabori 50 - 100 kadavrojn de kunikloj, kaj estas preskaŭ neeble mekanizi la buĉadon de kunikloj. Sekve, eĉ en evoluintaj landoj, la konsumo de kuniklo-karno estas kalkulita en centoj da gramoj por persono kaj jaro.
Kunikloj kaj ornamaj bestoj havas etan niĉon. Ĉi tie, reproduktado kaj selektado komenciĝis en la dudeka jarcento, kaj iom post iom kunikloj kiel dorlotbestoj akiras popularecon, malgraŭ la komplekseco de prizorgado kaj malfacila naturo. Malgrandaj, speciale bredataj bestoj ofte fariĝas veraj familianoj.
Daŭrigante la frazon de humuristoj, kiuj kunigis la dentojn, ke kunikloj estas ne nur valora felo, sed ankaŭ viando, ni provu skizi, por kio pli interesas ĉi tiuj belaj bestoj.
1. Genetikaj studoj montras, ke ĉiuj nunaj eŭropaj sovaĝaj kunikloj estas posteuloj de kunikloj, kiuj vivis antaŭ dekoj da miloj da jaroj en la teritorioj de la aktuala norda Afriko, Hispanio kaj suda Francio. Antaŭ la aŭstralia okazaĵo, kiam kunikloj sendepende multiĝis super centoj da miloj da kvadrataj kilometroj, oni kredis, ke kunikloj disvastiĝis tra Eŭropo kaj Anglujo de reprezentantoj de la superaj klasoj, kiuj bredis bestojn por ĉasado. Post Aŭstralio eblas supozi, ke sub certaj klimataj kondiĉoj kunikloj multiĝis tra la eŭropa kontinento sen homa interveno.
2. La tiel nomataj "Malhelaj Epokoj" - la tempo inter la falo de la Orienta Romia Imperio kaj la X-XI-jarcentoj - ankaŭ estis kuniklaj. Inter la informoj pri bredado de kunikloj por viando en Antikva Romo kaj la unuaj registroj pri kuniklbredado en mezepokaj kronikoj, ekzistas preskaŭ jarmilo.
3. Se bredataj en normalaj kondiĉoj, kunikloj disvolviĝas kaj reproduktiĝas tre rapide. Nur unu ina kuniklo jare povas doni ĝis 30 kapojn de idoj kun totala rendimento de juna viando ĝis 100 kg. Ĉi tio kompareblas al grasigado de unu porko, dum kuniklo-viando estas multe pli sana ol porko, kaj la dinamiko de reproduktado kaj kreskado de junaj bestoj ebligas organizi ritman, sen frosti kaj konservadon, konsumon de kuniklo-viando la tutan jaron.
4. Inter la tradiciaj specoj de viando, ĝi estas kunikla viando, kiu estas la plej valora laŭ dieta vidpunkto. Alta kaloria enhavo (200 Kcal por 100 g) kun alta proteina enhavo (pli ol 20 g por 100 g) kaj relative malalta grasa enhavo (ĉirkaŭ 6,5 g) igas kuniklan viandon nemalhavebla por malsanoj de la gastro-intesta vojo, manĝalergioj, problemoj kun la bilia vojo. Kunikloviando estas tre efika kiel manĝaĵo por pacientoj malfortigitaj de severaj vundoj kaj malsanoj. Ĝi enhavas multajn bone absorbitajn vitaminojn B6, B12, C kaj PP. Kunikloviando enhavas fosforon, feron, kobalton, manganon, kalion kaj fluoron. La relative malalta kolesterola enhavo kaj la ĉeesto de lecitinoj malebligas la disvolviĝon de aterosklerozo.
5. Malgraŭ la ĝenerale agnoskita valoro de kuniklo-viando, ĝi restas niĉa produkto tra la tuta mondo (escepte de Irano, kie manĝi kuniklon estas ĝenerale malpermesita pro religiaj kialoj). Ĉi tio estas elokvente indikita per la nombroj: en Ĉinio, kiu produktas 2/3 de la monda kuniklo-viando, en 2018, 932 mil tunoj da ĉi tiu viando estis kultivitaj. La duan lokon en la mondo okupas RPDK - 154 mil tunoj, la tria Hispanio - 57 mil tunoj. En Rusujo, produktado de kuniklo-karno ĉefe koncentriĝas al personaj filioj, do la nombroj estas plejparte taksataj. Oni kredas, ke en 2017, Rusujo produktis ĉirkaŭ 22 mil tunojn da kuniklo-viando (en 1987, ĉi tiu cifero estis 224 mil tunoj). Kompare kun milionoj da tunoj da porko aŭ bovaĵo, tio kompreneble estas minusklo.
6. Unu el la elstaraj figuroj de la registaro de Sovetunio diris, ke ĉiu katastrofo havas familian nomon, nomon kaj patronomon. Li kompreneble pensis pri industriaj katastrofoj, sed eblas establi la kulpulojn en gravaj malfeliĉoj, ŝajne naturaj. En oktobro 1859, iu Tom Austin, kiu posedis vastajn terojn en la aŭstralia ŝtato Viktorio, liberigis kelkajn dekojn da kunikloj. En sia denaska Anglujo, ĉi tiu sinjoro kutimis ĉasi longorelan ĉasaĵon, kaj li tre sopiris sian ŝatokupon en Aŭstralio. Kiel konvenas al vera koloniigisto, Austin subtenis sian kapricon per publika utilo - estos pli da viando, kaj la kunikloj ne povos fari damaĝon. En 10 jaroj, abundo da manĝaĵoj, kompleta foresto de rabaj malamikoj kaj taŭga klimato kaŭzis la fakton, ke kunikloj fariĝis katastrofo por homoj kaj naturo. Ili estis mortigitaj de milionoj, sed la bestoj multiĝis, delokante aŭ detruante la indiĝenajn speciojn, eĉ pli rapide. Por protekti kontraŭ kunikloj, bariloj kun totala longo pli ol 3 000 km estis konstruitaj - vane. Ĝenerale nur miksomatozo savis la aŭstralianojn de kunikloj - infekta malsano, kiu estis plago por eŭropaj kuniklobredistoj. Sed eĉ ĉi tiu terura infekto helpis nur iel bremsi la kreskon de la loĝantaro - la aŭstraliaj kunikloj rapide disvolvis imunecon. En la 1990-aj jaroj, kion Ludoviko XIV nomus "La Lasta Argumento de Homoj" estis uzata - sciencistoj intence bredis kaj inokulis hemoragian febron ĉe kunikloj. Ĉi tiu malsano estas tiel ŝanĝiĝema kaj neantaŭvidebla, ke la konsekvencoj de ĝia enkonduko ne antaŭvideblas. La sola konsolo estas, ke ĉi tiu paŝo estis farita ne por plezuro, sed por savo. La damaĝo pro la deziro de Tom Austin ĉasi neeblas taksi. Estas nur evidente, ke la aspekto de kunikloj grave ŝanĝis la flaŭron kaj faŭnon de Aŭstralio. Kvinslando ankoraŭ havas monpunon de 30 000 USD pro konservado de eĉ ornamaj kunikloj.
7. La diferenco inter sovaĝaj kaj hejmaj kunikloj estas plurflanke unika al la besta regno. Ekzemple, en naturo, kunikloj malofte vivas pli ol unu jaron. Hejmaj kunikloj vivas averaĝe dum kelkaj jaroj, kaj iuj posedantoj de rekordoj vivis ĝis 19. Se ni parolas pri pezo, genealogiaj kunikloj estas averaĝe 5 fojojn pli pezaj ol siaj sovaĝaj samranguloj. La ceteraj dorlotbestoj ne povas fanfaroni pri tia avantaĝo super siaj sovaĝaj samranguloj. Ankaŭ kunikloj distingiĝas per la ofteco de spirado (50 - 60 spiroj por sekundo en trankvila stato kaj ĝis 280 spiroj en ekstrema ekscito) kaj korfrekvenco (ĝis 175 taktoj por minuto).
8. La utileco de kuniklo-viando estas provizita ne nur de ĝia konsisto en la unua, por tiel diri, aproksimado. Kun komparebla proteina enhavo en bova kaj kunikla viando, la homa korpo asimilas 90 - 95% de proteino de kuniklo, dum apenaŭ 70% de proteino estas rekte sorbita de bovaĵo.
9. Ĉiuj kunikloj estas koprofagoj. Ĉi tiu funkcio ŝuldiĝas al la naturo de ilia manĝaĵo. Iuj el la kuniklaj ekskrementoj estas nutraĵoj en la formo, kiun la korpo bezonas. Tial, dum la ĉefa prilaborado de manĝaĵoj, nenecesaj substancoj unue ellasiĝas, ili estas forigitaj de la korpo dum la tago. Kaj nokte, sterko estas forigita de la kuniklo-korpo, kies proteina enhavo povas atingi 30%. Li denove manĝas.
10. Ne nur kunikla viando havas grandan valoron, sed ankaŭ ĝian internan grason (ne subhaŭta graso, sed tiu, kiu ŝajnas envolvi la internajn organojn). Ĉi tiu graso estas tre potenca biologie aktiva substanco kaj enhavas multajn utilajn komponaĵojn, kiuj stimulas la laboron de preskaŭ ĉiuj homaj organoj. La interna graso de la kuniklo estas uzata por malsanoj de la spiraj vojoj, kuracado de purulentaj vundoj kaj jukado sur la haŭto. Ĝi ankaŭ estas aktive uzata en la produktado de kosmetikaĵoj. En sia pura formo, ĝi bone malsekigas la haŭton kaj protektas ĝin kontraŭ inflamo kaj hipotermio. La sola kontraŭindiko estas inflamo de la artikoj aŭ podagro. La interna graso de kuniklo enhavas purinajn bazojn, el kiuj povas formiĝi ureo, kiu estas ege malutila por tiaj malsanoj.
11. Se ni parolas pri sovaĝaj kunikloj, tiam pli ol duono de ilia tuta monda loĝantaro loĝas en Nordameriko. La lokaj kunikloj praktike ne diferencas de la aliaj laŭ aspekto, sed ili kondukas tre specialan vivmanieron. Ili neniam fosas truojn por si mem, ili sentas sin bone sur malsekregionoj, ili bone naĝas, iuj lerte povas moviĝi tra arboj. Preskaŭ ĉiuj usonaj kunikloj vivas solaj, en tio ili aspektas kiel leporoj. En la resto de la mondo, kunikloj vivas ekskluzive en nestotruoj kaj grupe.
12. Por ilia grandeco - ĝis duona metro longa kaj 2 kg da pezo - sovaĝaj kunikloj estas bonege disvolvitaj fizike. Ili povas salti unu kaj duonon metrojn altan, kovri distancon de 3 metroj per salto kaj akceli ĝis 50 km / h. Potenca bato kun duoblaj malantaŭaj kruroj, finiĝantaj per akraj ungegoj, foje permesas al la kuniklo eskapi de preskaŭ venka predanto.
13. Iafoje vi povas trovi la aserton, ke se kunikloj rajtas reproduktiĝi neregeble, tiam post kelkaj jardekoj ili plenigos la tutan Teron. Fakte temas pri pure matematika kalkulo, kaj eĉ surbaze de la reprodukta rapideco de kunikloj kun artefarita reproduktado. Sciencistoj, kiuj observas sovaĝajn kuniklojn de multaj jaroj, rimarkas, ke kunikloj ne reproduktiĝas tiel aktive en naturo. Diversaj faktoroj influas la reproduktan rapidon, kaj unu kuniklo povas naski 10 kaj nur unu kuniklon jare. En favoraj Aŭstralio kaj Nov-Zelando, inoj donas ĝis 7 portilojn jare, kaj sur la insulo San-Juano, kiu similas laŭ klimato kaj vegetaĵaro, la reprodukta sezono ne daŭras eĉ tri monatojn, kaj unu kuniklo donas 2 - 3 portilojn jare.
14. Kunikloj estas ekstreme sentemaj kaj vundeblaj bestoj. Se ne pro ilia unika kapablo reproduktiĝi, ili estingiĝus antaŭ longe en la mondo, en kiu homoj loĝas apud ili. Estas neverŝajne, ke ekzistas aliaj bestoj en la naturo, kiuj laŭvorte povas morti pro eta timo. Boaoj kaj aliaj serpentoj ne hipnotigas kuniklojn - ili frostiĝas pro timo. Kiam en 2015, ĉe la krucvojo de la limoj de Vjetnamujo, Laoso kaj Kamboĝo, oni malkovris specion, kiu poste nomiĝis "Annam-striita kuniklo", sciencistoj surpriziĝis ne tiom pro ĝia trovo - ili antaŭe renkontis la kadavrojn de ĉi tiu kuniklo en lokaj merkatoj. Biologoj miris, ke kunikloj pluvivis en regiono laŭvorte infestita de serpentoj. Iliaj hejmaj fratoj timas trablovojn kaj trohejtadon, tro altan kaj tro malaltan humidecon, kaj eĉ tre malbone toleras la transiron de unu speco de manĝaĵo al alia. La listo de malsanoj al kiuj ornamaj kunikloj estas sentemaj prenas almenaŭ duonon de iu libro pri prizorgado de ili.
15. Malgraŭ ilia tuta malfortikeco, eĉ hejmaj kunikloj, lasitaj neakompanataj, povas fari multajn aferojn. La plej sendanĝera afero estas ŝiritaj aĵoj kaj spuroj de vivo. Sed dratoj, mebloj kaj la kuniklo mem povas suferi se ĝi atingas ion el la listo de kontraŭindikataj manĝaĵoj, ekzemple salitaj nuksoj. Krome junaj kunikloj ne tre aprezas la altecon al kiu ili povas salti. Foje, ne kalkulante ĉi tiun altecon, ili povas dolore fali sur siajn dorsojn kaj morti pro kontuzado aŭ dolora ŝoko.
16. Eble la plej fama verko de monda literaturo kun la vorto "kuniklo" en la titolo estas la romano de usona verkisto John Updike, "Kuniklo, Kuru", publikigita en 1960. La teda milpaĝa rakonto de basketbaloludanto serĉanta sin inter rilatoj kun du virinoj helpis liberigi usonajn konservativulojn. Ili vidis en la romano la propagandon de senbridaj ekstergeedzaj rilatoj - la heroo, dum la agado, eniris intiman rilaton kun du virinoj. En tiuj jaroj en Usono, vi povus ricevi malliberecon pro tio. Updike donis al sia rolulo la kromnomon "Kuniklo" pro sia aspekto - la supra lipo de Harry Angstrom leviĝis por malkaŝi liajn suprajn antaŭajn dentojn - sed, laŭ pli granda mezuro, pro lia nedecidema, preskaŭ malkuraĝa naturo. La kampanjo por malpermesi Run Rabbit sukcesis por Updike. La libro fariĝis furorlibro, estis filmita, la verkisto kreis pliajn kvar daŭrigojn. Kaj ili provis malpermesi "Kuniklon" en iuj usonaj ŝtatoj en la 1980-aj jaroj.
17. "Kuniklo Granda Internacia" - jen la nomo de la ĉiujara konkurso de kunikloj kaj poste kunigitaj hamstroj, kobajoj, ratoj kaj musoj, okazinta en la brita Harrogate. Ĉi tiuj konkursoj estas serioze nomataj Olimpikoj. Kunikloj faras pli ol nur kuri kaj salti. Speciala kompetenta ĵurio taksas ilian eksteron, gracecon kaj facilmovecon. La konkurso en Harrogate aspektas kiel aristokrata konkurso sur la fono de la kunikla vetkuro en Burgess Hill ekde la 1920-aj jaroj. Tie, maldikaj, trejnitaj sovaĝaj kunikloj simple vetkuras laŭlonge de la distanco kun obstakloj dum kelka tempo, kaj la uzo de odoroj de sovaĝaj bestoj estas konsiderata dopa - kunikloj devas konkurenci nur laŭ propra volo, por frandaĵo, kaj ne pro timo de predantoj.
18. La angla historiisto David Chandler priskribis situacion, en kiu Napoleono Bonaparte mem devis fuĝi de kunikloj. Post la subskribo de la Traktato de Tilsit, Napoleono decidis organizi grandiozan kuniklan ĉasadon. En tiuj tagoj, kunikloj ne estis konsiderataj serioza ĉastrofeo, paro da orelaj povus esti pafitaj nur por la kompanio al la "ĉefa" ludo. Tamen ne estas akceptite defii la ordonojn de la imperiestroj. La estro de la persona oficejo de Bonaparte, Alexander Berthier, ordonis al siaj homoj kapti tiom multajn - kelkmil - kuniklojn. Pro manko de tempo, la subuloj de Berthier prenis la vojon de plej malmulta rezisto. Ili aĉetis kuniklojn de la ĉirkaŭaj kamparanoj. Estis embaraso - la kunikloj liberigitaj de siaj kaĝoj en la komenco de la ĉaso ne komencis disiĝi al la flankoj, anstataŭante sin sub la kugloj, sed kuris al la homoj. Ja por hejmaj kunikloj la homo ne estis malamiko, sed fonto de nutraĵo. Chandler estas anglo, li priskribas tion, kio okazis ekskluzive kiel komikan okazaĵon - liaj kunikloj atakis Napoleonon per du konverĝaj kolumnoj, ktp. Fakte, la imperiestro, ĝenita de la tumulto kaj sub la piedoj de kunikloj, simple foriris al Parizo.
19. Patrinoj-kunikloj, precipe junaj, eble ne akceptas la novnaskitajn idojn. Samtempe ili ne nur ignoras la ĵus aperintajn bebojn, sed ankaŭ disĵetas ilin ĉirkaŭ la kaĝon kaj eĉ povas manĝi malgrandajn kuniklojn. La mekanismo de ĉi tiu konduto ne estas plene komprenita. Oni rimarkis, ke tion plej ofte faras junaj patrinoj, por kiuj okrol estas la unua - ili simple ne komprenas, ke ilia stato ŝanĝiĝis. Ankaŭ eblas, ke la kunikleto instinkte sentas, ke la kunikletoj naskiĝis malgrandaj kaj malfortaj, kaj iliaj ebloj de postvivado estas minimumaj.Fine, la konduto de la kuniklo povas esti influita de eksteraj faktoroj - tro malvarma aero, laŭtaj sonoj, la proksima ĉeesto de homoj aŭ predantoj. Teorie junaj kunikloj povas esti savitaj de sia patrino transplantante ilin al alia kuniklo. Tamen vi devas agi rapide, precize kaj lerte.
20. Malgraŭ ilia sufiĉe deca aspekto kaj ludaj kutimoj, kunikloj ne estas tiel ofte, kiel aliaj bestoj fariĝas atentaj objektoj de karikaturistoj. La supersteluloj estas sendube Kuniko Kurulo (kaj lia amata Bonnie) de Warner Bros.kaj Oswald Rabbit de Walt Disney. La tuta mondo scias kaj Roger kuniklo el la fantazia komedio "Kiu enkadrigis Roger Kuniklon?", Kreita de Richard Williams. La resto de la famaj viglaj kunikloj estas nenio alia ol la aktoroj de la epizodo, kiel la Kuniklo el la ciklo de fabeloj pri Urseto Pu kaj liaj amikoj.
