Fiŝo estas unu el la plej gravaj simboloj en preskaŭ ĉiuj kultoj kaj kulturoj. En budhismo fiŝoj simbolas forigi ĉion mondan, kaj en antikvaj hindaj kultoj ili ankaŭ simbolas fekundecon kaj satecon. En multaj rakontoj kaj legendoj, fiŝo, kiu glutas homon, alegorie bildigas la "submondon", kaj por la unuaj kristanoj, la fiŝo estis signo, kiu montris partoprenon en ilia fido.
La sekreta signo de la fruaj kristanoj
Tia vario de personigoj de fiŝoj plej probable estas pro tio, ke persono konas fiŝojn ekde antikvaj tempoj, sed li ne povis plene kompreni aŭ, eĉ pli, malsovaĝigi fiŝojn. Por la antikvuloj, fiŝo estis malmultekosta kaj relative sekura manĝaĵo. En malsata jaro, kiam surteraj bestoj vagis, kaj la tero donis malmultajn fruktojn, eblis nutriĝi per fiŝoj, kiuj povus esti akiritaj sen multe da risko por la vivo. Aliflanke, la fiŝo povus malaperi pro ekstermado aŭ eĉ malgranda ŝanĝo en naturaj kondiĉoj, nerimarkebla por homoj. Kaj tiam la persono estis senigita de la ŝanco de savo de malsato. Tiel, la fiŝo iom post iom transformiĝis de manĝaĵo al simbolo de vivo aŭ morto.
La longa kono de fiŝoj kompreneble speguliĝis en la ĉiutaga homa kulturo. Miloj da pladoj estas preparitaj el fiŝoj, libroj kaj filmoj estas faritaj pri fiŝoj. La esprimoj "orfiŝo" aŭ "osto en la gorĝo" estas memkompreneblaj. El proverboj kaj diraĵoj pri fiŝoj, vi povas krei apartajn librojn. Aparta kultura tavolo fiŝkaptas. La denaska instinkto de ĉasisto altiras la atenton de homo pri iuj informoj pri ŝi, ĉu ĝi estas sincera rakonto aŭ informoj pri milionoj da tunoj da fiŝoj kaptitaj en la oceano industrie.
La oceano de informoj pri fiŝoj estas neelĉerpebla. La suba elekto kompreneble enhavas nur etan parton de ĝi
1. Laŭ la plej aŭtoritata interreta katalogo de fiŝspecoj, ĝis la komenco de 2019 pli ol 34 000 fiŝspecoj estis trovitaj kaj priskribitaj tra la mondo. Ĉi tio estas pli ol birdoj, reptilioj, mamuloj kaj amfibioj kune. Cetere la nombro de priskribitaj specioj konstante kreskas. En "maldikaj" jaroj, la katalogo estas replenigita per 200 - 250 specioj, sed pli ofte 400 - 500 specioj aldoniĝas al ĝi jare.
2. La fiŝkaptada procezo estas priskribita en centoj da literaturaj verkoj. Eĉ la listo de aŭtoroj okupus tro multe da spaco. Tamen la famaj verkoj ankoraŭ atentindas. La plej kortuŝa verko tute dediĉita al fiŝkaptado probable estas la historio de Ernest Hemingway "La maljunulo kaj la maro". Ĉe la alia flanko de la imaga skalo de tragedio troviĝas la sorĉa rakonto pri truto de La tri viroj en boato de Jerome K. Jerome. Kvar homoj rakontis al la heroo de la rakonto la korŝirajn rakontojn pri kaptado de grandega fiŝo, kies plenbesto pendis en provinca drinkejo. La truto finis esti gipso. Ĉi tiu libro ankaŭ donas bonegajn instrukciojn pri kiel rakonti pri la kaptaĵo. La rakontanto komence atribuas 10 fiŝojn al si mem, ĉiu kaptita fiŝo iras por deko. Tio estas, kaptinte unu fiŝeton, vi povas sekure rakonti al viaj kolegoj historiojn en la spirito de "Ne estis mordo, mi kaptis kelkajn dekojn da ĉio, kaj decidis ne perdi tempon plu." Se vi tiel mezuras la pezon de la kaptita fiŝo, vi povas fari eĉ pli fortan impreson. El la vidpunkto de la konscienco de la priskribo de la procezo mem, Victor Canning ne konkuros. Ĉi tiu aŭtoro de spionaj romanoj en ĉiu el liaj romanoj en la plej zorga maniero priskribis ne nur la procezon de muŝfiŝkaptado, sed ankaŭ la preparadon por ĝi. Fiŝkaptado, kiel oni diras, "de la plugilo", estas priskribita de Mihaail Ŝolookov en "Trankvila Don" - la heroo simple metas malgrandan reton sur la fundon kaj permane elpelas la karpon, enterigitan en la silto, en ĝin.
"La truto estis gipso ..."
3. Supozeble, fiŝoj vivas en ĉiuj profundoj de la mondaj oceanoj. Oni pruvis, ke maraj limakoj vivas en profundo de 8 300 metroj (la maksimuma profundo de la Monda Oceano estas 11 022 metroj). Jacques Piccard kaj Don Walsh, plonĝinte 10.000 metrojn en sia Triesto, vidis kaj eĉ fotis ion, kio aspektis kiel fiŝo, sed la neklara bildo ne permesas al ni firme aserti, ke la esploristoj fotis ĝuste la fiŝon. En subpolusaj akvoj, fiŝoj vivas ĉe negativaj temperaturoj (sala mara akvo ne frostiĝas ĉe temperaturoj ĝis -4 ° C). Aliflanke, en termofontoj en Usono, fiŝoj povas komforte toleri temperaturojn de 50-60 ° C. Krome iuj maraj fiŝoj povas vivi en ululo, kiu estas duoble pli sala ol la meze de oceanoj.
Altamaraj fiŝoj ne brilas per beleco de formo aŭ graciaj linioj
4. En la akvoj ĉe la okcidenta marbordo de Usono estas fiŝo nomata grunion. Nenio speciala, fiŝoj longaj ĝis 15 cm, estas en Pacifiko kaj pli interesaj. Sed grunio generas tre strangan manieron. En la unua nokto post la plenluno aŭ novluno (ĉi tiuj noktoj estas la plej altaj tajdoj), miloj da fiŝoj rampas ĝis la rando mem de la surfo. Ili enterigas la ovojn en la sablo - ĝuste tie, ĉe profundo de 5 cm, maturiĝas la ovoj. Ĝuste 14 tagojn poste, denove ĉe la plej alta tajdo, la elkovitaj fritoj mem rampas al la surfaco kaj estas efektivigitaj en la oceanon.
Ovumantaj grunioj
5. Ĉiujare ĉirkaŭ 90 milionoj da tunoj da fiŝoj estas kaptitaj en la mondo. Ĉi tiu cifero variadas laŭ unu aŭ alia direkto, sed sensignife: pinto en 2015 (92,7 milionoj da tunoj), malkresko en 2012 (89,5 milionoj da tunoj). La produktado de farmitaj fiŝoj kaj marmanĝaĵoj konstante kreskas. De 2011 ĝis 2016, ĝi pliiĝis de 52 ĝis 80 milionoj da tunoj. Averaĝe unu loĝanto de la Tero ĉiujare enhavas 20,3 kg da fiŝoj kaj marmanĝaĵoj. Ĉirkaŭ 60 milionoj da homoj profesie okupiĝas pri fiŝkaptado kaj fiŝbredado.
6. Bonega politika kaj ekonomia enigmo estas prezentita en la fama duvoluma libro de Leonid Sabaneev pri la fiŝo de Rusio. La aŭtoro tamen pro la vasteco de la majstrita materialo prezentis ĝin simple kiel interesan kazon, sen enprofundiĝi en la analizon. En Lago Pereyaslavskoye, 120 familioj de fiŝkaptistoj okupiĝis pri kaptado de vendado, aparta haringo-specio, kiu tamen ne multe diferencis de aliaj. Por la rajto kapti haringon, ili pagis 3 rublojn jare. Plia kondiĉo estis la vendo de haringo al la komercisto Nikitin je prezo difinita de li. Por Nikitin estis ankaŭ kondiĉo - dungi la samajn fiŝkaptistojn por transporti la jam kaptitan haringon. Rezulte rezultis, ke Nikitin aĉetis vendadon po 6,5 kopekoj po unu, kaj vendiĝis po 10-15 kopekoj, depende de la distanco de transporto. 400,000 pecoj de kaptita vendado provizis kaj la bonstaton de 120 familioj kaj profitojn por Nikitin. Eble ĝi estis unu el la unuaj komercaj kaj produktaj kooperativoj?
Leonid Sabaneev - la aŭtoro de brilaj libroj pri ĉasado kaj fiŝkaptado
7. Plejparte maraj fiŝoj estas kaptitaj de Ĉinio, Indonezio, Usono, Rusujo kaj Peruo. Cetere la ĉinaj fiŝkaptistoj kaptas la saman kvanton da fiŝoj, kiel iliaj indoneziaj, usonaj kaj rusaj samranguloj kune.
8. Se ni parolas pri la specioj gvidantoj de la kaptaĵo, tiam ĉi tie la nediskutebla unua loko devus aparteni al la anĉovo. Ĝi kaptas averaĝe ĉirkaŭ 6 milionojn da tunoj jare. Se ne por unu "sed" - la produktado de anĉovo senĉese malpliiĝas, kaj en 2016 ĝi perdis sian ŝtalbetonon, kiel ĝi ŝajnis antaŭ kelkaj jaroj, la unua loko por poluado. La gvidantoj inter komercaj fiŝoj estas ankaŭ tinuso, sardinelo, skombro, atlantika haringo kaj pacifika skombro.
9. Inter la landoj, kiuj kaptas la plej multajn fiŝojn de enlandaj akvoj, aziaj landoj gvidas: Ĉinio, Barato, Bangladeŝo, Mjanmao, Kamboĝo kaj Indonezio. El la eŭropaj landoj, nur Rusio elstaras, vicante 10-a.
10. Konversacioj, ke ĉiuj fiŝoj en Rusujo estas importitaj, ne havas specialajn motivojn. Fiŝaj importoj al Rusujo kalkulas je 1,6 miliardo da dolaroj jare, kaj la lando okupas la 20an lokon laŭ ĉi tiu indikilo. Samtempe Rusujo estas inter la dek plej bonaj landoj - la plej grandaj eksportantoj de fiŝoj, enspezante 3,5 miliardojn da dolaroj jare por fiŝoj kaj marmanĝaĵoj. Tiel, la troo estas preskaŭ $ 2 miliardoj. En aliaj landoj, marborda Vjetnamujo nuligas fiŝajn importojn kaj eksportaĵojn, eksportoj de Ĉinio superas importojn je 6 miliardoj da dolaroj, kaj Usono importas 13,5 miliardojn da pli da fiŝoj ol ĝi eksportas.
11. Ĉiu triono de la fiŝoj bredataj en artefaritaj kondiĉoj estas karpo. Nila tilapia, karasio kaj atlantika salmo ankaŭ estas popularaj.
Karpoj en la infanvartejo
12. Oceana esplorŝipo funkciis en Sovetunio, aŭ pli ĝuste du ŝipoj sub la sama nomo, "Vityaz". Multaj specioj de oceanaj fiŝoj estis trovitaj kaj priskribitaj de ekspedicioj sur la Vityaz. Rekone al la meritoj de ŝipoj kaj sciencistoj, estis nomitaj ne nur 10 specioj de fiŝoj, sed ankaŭ unu nova genro - Vitiaziella Rass.
"Vityaz" faris pli ol 70 esplorajn ekspediciojn
13. Flugaj fiŝoj, kvankam ili flugas kiel birdoj, tamen ilia fizika flugo estas tute alia. Ili uzas potencan voston kiel helicon, kaj iliaj flugiloj nur helpas ilin plani. Samtempe, flugantaj fiŝoj dum unu restado en la aero povas fari plurajn ŝokojn de la akva surfaco, etendante sian flugon ĝis duono de kilometro en distanco kaj ĝis 20 sekundoj en tempo. La fakto, ke de tempo al tempo ili flugas sur la ferdekojn de ŝipoj, ne ŝuldiĝas al ilia scivolemo. Se fluganta fiŝo tro proksimiĝas al la boato, ĝi povas esti kaptita per potenca suprenskizo de la flanko. Ĉi tiu rivereto simple ĵetas la flugantan fiŝon sur la ferdekon.
14. La plej grandaj ŝarkoj estas preskaŭ sekuraj por homoj. Balenŝarkoj kaj gigantaj ŝarkoj estas pli proksimaj al balenoj per manĝmetodo - ili filtras kubajn metrojn da akvo, ricevante planktonon de ĝi. Longtempaj observoj montris, ke nur 4 specioj de ŝarkoj regule atakas homojn, kaj tute ne pro malsato. Blankaj, longflugilaj, tigraj kaj malakraj-nazaj ŝarkoj laŭ grandeco (kompreneble kun granda toleremo) estas proksimume kompareblaj laŭ la grandeco de homa korpo. Ili povas vidi homon kiel natura konkuranto, kaj nur ataki tial.
15. Kiam la diraĵo aperis en la rusa lingvo "Tial la ezoko estas en la rivero, por ke la krucokapo ne dormu" estas nekonate. Sed jam en la unua duono de la 19a jarcento, rusaj fiŝbredistoj praktikis ĝin. Trovante, ke fiŝoj vivantaj en artefaritaj kondiĉoj de lagetoj degradas sufiĉe rapide, ili komencis lanĉi ripozejojn en la akvorezervejojn. Alia problemo aperis: voremaj predantoj detruis tro multajn valorajn specojn de fiŝoj. Kaj tiam aperis simpla kaj malmultekosta maniero reguligi la ripozejan loĝantaron. Faskoj da arboj, pinoj aŭ nur arbustaroj estis mallevitaj en la truon ĝis la fundo. La aparteco de alkroĉiĝejoj generas ke la ino demetas ovojn en buloj de kelkaj pecoj, alkroĉitaj al longa bendo, kiun ŝi ĉirkaŭvolvas algojn, bastonojn, blokojn, ktp. Post generado, la "skeleto" por la ovoj leviĝis al la surfaco. Se necesis redukti la nombron de alkroĉiĝejoj, ili estis ĵetitaj marborden. Se ne sufiĉus ripozejoj, la kristnaskaj arboj estis envolvitaj en fiŝreton, ebligante elkoviĝi kaj pluvivi pli granda nombro da fiŝidaroj.
Perka kaviaro. Rubandoj kaj ovoj estas klare videblaj
16. Angilo estas la sola fiŝo, ĉiuj kiuj generas en la sama loko - la Sargasa Maro. Ĉi tiu malkovro estis farita antaŭ 100 jaroj. Antaŭ tio, neniu povis kompreni kiel ĉi tiu mistera fiŝo reproduktiĝas. Angiloj estis tenitaj en kaptiteco dum jardekoj, sed ili ne produktis idojn. Montriĝis, ke en la aĝo de 12 jaroj angiloj ekiris longan vojaĝon al la orienta marbordo de Ameriko. Tie ili generas kaj mortas. La idoj, iomete pli fortaj, iras al Eŭropo, kie ili leviĝas laŭ la riveroj al la vivejoj de siaj gepatroj. La procezo transdoni memoron de gepatroj al posteuloj restas mistero.
Akna migrado
17. Legendoj pri nekutime grandaj kaj malnovaj lancoj, disvastigitaj ekde la mezepoko, penetris ne nur fikcian kaj popularan literaturon, sed ankaŭ iujn fakajn eldonaĵojn, kaj eĉ enciklopediojn. Fakte lancoj vivas averaĝe 25-30 jarojn kaj atingas pezon de 35 kg kun longo de 1,5 metroj. La rakontoj pri monstroj en lancaspekto estas aŭ rektaj falsaĵoj (la skeleto de "Barbarossa-lanco" konsistas el pluraj skeletoj), aŭ fiŝkaptaj rakontoj.
18. Sardino estas nomata - por simpleco - nur tri tre similaj fiŝspecoj. Ili diferencas nur laŭ iktiologoj kaj estas absolute identaj laŭ strukturo, teksturo kaj kuirartaj ecoj. En Sudafriko, sardinoj amasiĝas en grandegan lernejon de miliardoj da fiŝoj dum ovumado. Laŭ la tuta migrovojo (kaj tio estas kelkmil kilometroj), la lernejo servas kiel manĝaĵo al grandega nombro da akvaj kaj plumaj predantoj.
19. Salmoj por ovumado uzas plurajn metodojn de orientiĝo en la spaco. Je granda distanco de la naskiĝloko - salmoj generas en la sama rivero, en kiu ili naskiĝis - ilin gvidas la suno kaj steloj. En nuba vetero, ilin helpas interna "magneta kompaso". Venante pli proksime al la bordo, salmoj distingas la deziratan riveron per la gusto de la akvo. Moviĝante kontraŭflue, ĉi tiuj fiŝoj povas superi 5-metrajn vertikalajn obstaklojn. Cetere, "malsaĝulo" estas salmo, kiu forportis la ovojn. Fiŝoj fariĝas letargiaj kaj malrapidaj - enviinda predo por iu ajn predanto.
Salmo generas
20. Haringo ne estis rusa nacia manĝeto ekde la pratempo. Ĉiam estis multe da haringo en Rusujo, sed ili traktis siajn proprajn fiŝojn sufiĉe malestime. Importita, ĉefe norvega aŭ skota haringo estis konsiderata bona por konsumo. Ilia propra haringo estis kaptita preskaŭ nur pro la degelinta graso. Nur dum la Krimea Milito de 1853-1856, kiam la importita haringo malaperis, ili provis saligi siajn proprajn. La rezulto superis ĉiujn atendojn - jam en 1855, 10 milionoj da pecoj de haringo estis venditaj pogrande sole, kaj ĉi tiu fiŝo firme eniris la ĉiutagan vivon de eĉ la plej malriĉaj segmentoj de la loĝantaro.
21. Teorie kruda fiŝo estas pli sana. Tamen praktike estas pli bone ne riski. La evoluo de fiŝoj en la lastaj jardekoj iom similas al la evoluo de fungoj: en ekologie nesekuraj areoj, eĉ de nememoreblaj tempoj, manĝeblaj fungoj povas fariĝi danĝeraj. Jes, ekzistas neniuj parazitoj en maraj kaj oceanaj fiŝoj enecaj al dolĉakvaj fiŝoj. Sed la grado de poluado de iuj partoj de la oceanoj estas tia, ke estas pli bone submeti la fiŝojn al varma traktado. Almenaŭ ĝi detruas iujn el la chemicalsemiaĵoj.
22. Fiŝoj havas grandan farmacian potencialon. Eĉ la antikvuloj sciis pri ĝi. Estas antikva egipta listo kun centoj da receptoj pri substancoj por batali diversajn malsanojn. Pri tio ankaŭ la antikvaj grekoj skribis, precipe Aristotelo. La problemo estas, ke esplorado en ĉi tiu areo komenciĝis sufiĉe malfrue kaj komenciĝis de tre malalta teoria bazo. Ili komencis serĉi la saman tetrodotoksinon akiritan de pufaj fiŝoj nur ĉar ili sciis certe, ke ĉi tiu fiŝo estas ege venena. Kaj la sugesto, ke ŝarkaj histoj enhavas substancon, kiu blokas la disvastiĝon de kanceraj ĉeloj, rezultis esti preskaŭ sakstrato. Ŝarkoj ne vere kanceras, kaj ili ja produktas la respondajn substancojn. Tamen, dum la pasinta jardeko, la kazo restis sur la stadio de sciencaj eksperimentoj. Oni ne scias kiom longe ĝi daŭros ĝis la eblaj medikamentoj estos alportitaj almenaŭ al la stadio de klinikaj provoj.
23. Truto estas unu el la plej voremaj fiŝoj. En taŭgaj kondiĉoj, truta individuo manĝas manĝon ekvivalentan al 2/3 de sia propra pezo tage. Ĉi tio estas sufiĉe ofta inter specioj, kiuj manĝas plantajn manĝaĵojn, sed trutoj manĝas viandon. Tamen ĉi tiu manĝemo havas malavantaĝon. En la 19-a jarcento, oni rimarkis en Usono, ke trutoj, kiuj manĝas flugajn insektojn, kreskas pli rapide kaj kreskas. La aldona malŝparo de energio por viandopretigo efikas.
24. En la 19a jarcento, sekaj fiŝoj, precipe malmultekostaj, servis kiel bonega manĝaĵo koncentrita.Ekzemple, la tuta nordo de Rusio fiŝkaptis flaradon en riveroj kaj lagoj - degenerita pure dolĉakva versio de la fama Sankt-Peterburga flarado. Nedifinebla aspekto de malgrandaj fiŝoj estis kaptita en miloj da tunoj kaj vendita ĉie en Rusujo. Kaj tute ne kiel biermanĝaĵo - tiuj, kiuj tiam povis pagi bieron, preferis pli noblajn fiŝojn. Samtempuloj rimarkis, ke nutra supo por 25 homoj povus esti preparita el kilogramo da sekigita fandaĵo, kaj ĉi tiu kilogramo kostis ĉirkaŭ 25 kopekojn.
25. Karpo, tiel populara en niaj latitudoj, estas konsiderata rubfiŝo en Aŭstralio, kaj en la lastaj jaroj ĝi fariĝis kontinenta problemo. Aŭstralianoj nomas karpon "rivera kuniklo" per analogio. Karpo, kiel ĝia orellanda samnomulo, estis alportita al Aŭstralio - ĝi ne troviĝis sur la kontinento. En idealaj kondiĉoj - varma, malrapide fluanta akvo, multe da silto kaj neniuj indaj malamikoj - karpo rapide fariĝis la ĉefa fiŝo de Aŭstralio. Konkurantoj estas devigitaj eksteren manĝante siajn ovojn kaj movante la akvon. Delikataj trutoj kaj salmoj fuĝas de la malklaraj akvoj, sed ili iom post iom havas nenien por kuri - karpoj nun konsistigas 90% de ĉiuj aŭstraliaj fiŝoj. Oni batalas ilin ĉe la registara nivelo. Ekzistas programo por stimuli komercan fiŝkaptadon kaj karpan prilaboradon. Se la fiŝkaptisto kaptas kaj liberigas la karpon reen en la rezervujon, li estas monpunita kun 5 lokaj dolaroj por kapo. Transportado de vivaj karpoj en aŭto povas fariĝi malliberejo - karpoj liberigitaj en artefaritan akvorezervejon kun trutoj garantias ruinigi ies komercon. Aŭstralianoj plendas, ke karpoj kreskas tiel, ke ili ne timas pelikanojn aŭ krokodilojn.
Karpoj estas infektitaj per herpeto kiel parto de speciala programo de la aŭstralia registaro por kontraŭbatali ĉi tiun fiŝon
