Interesaj faktoj pri fromaĝo Estas bonega okazo por lerni pli pri laktaĵoj. Fromaĝo estas tre populara tra la mondo, estante konata en antikvaj tempoj. Hodiaŭ ekzistas tre multaj specoj de ĉi tiu produkto, kiuj diferencas laŭ gusto, odoro, malmoleco kaj prezo.
Do jen la plej interesaj faktoj pri fromaĝo.
- Hodiaŭ, la plej populara speco de fromaĝo estas itala parmesano.
- Karpata vurda fromaĝo, farita surbaze de ŝafa lakto, povas esti konservita en la frostujo senlime, sen timo perdi siajn propraĵojn.
- Nia korpo absorbas proteinon pli bone el fromaĝo ol el lakto (vidu interesajn faktojn pri lakto).
- Fromaĝo estas riĉa je vitaminoj de grupoj A, D, E, B, PP kaj C. Ili pliigas apetiton kaj efikas pozitive al digestado.
- Fromaĝo enhavas grandan kvanton da kalcio kaj fosforo.
- Herboj, spicoj kaj eĉ ligna fumo estas ofte uzataj kiel aromigiloj por fromaĝo.
- Ĝis la komenco de la pasinta jarcento la enzimo necesa por la produktado de fromaĝo estis ĉerpita el la stomakoj de bovidoj ne pli ol 10 tagojn aĝaj. Hodiaŭ homoj lernis akiri ĉi tiun enzimon per gentekniko.
- La ŝimo de la genro penicillus estas uzata por fari bluajn fromaĝojn. Parenteze, la fama sciencisto Alexander Fleming ricevis la unuan antibiotikon en la historio - penicilino, de ĉi tiu aparta speco de ŝimo.
- Interesa fakto estas, ke en iuj kazoj, fromaĝistoj metas fromaĝajn akarojn sur la kapon de la fromaĝo, kiuj influas ĝian maturiĝon.
- Ofte la nomo de la fromaĝo parolas pri la loko, kie ĝi unue estis produktita. Ankaŭ fromaĝo ofte nomiĝas laŭ la persono, kiu elpensis la recepton por ĝia fabrikado.
- Germanio estas la plej granda importisto de fromaĝo en la mondo.
- Arkeologiaj trovaĵoj atestas, ke viro lernis kiel fari fromaĝon antaŭ pli ol 7 mil jaroj.
- La plej granda kvanto da fromaĝo pokape konsumiĝas en Grekio (vidu interesajn faktojn pri Grekio). La averaĝa greko manĝas pli ol 31 kg de ĉi tiu produkto en 1 jaro.
- En la epoko de Petro la Granda, rusaj fromaĝistoj preparis fromaĝon sen varma traktado, tial la nomo de la produkto - fromaĝo, tio estas "kruda".
- La plej grandan fromaĝan kapon en Rusio preparis fromaĝistoj Barnaul. Ŝia pezo estis 721 kg.
- Tirosemiofilio - kolektantaj fromaĝetikedojn.
- Ĉu vi sciis, ke franca fromaĝisto verkis libron dum 17 jaroj, en kiu li sukcesis priskribi pli ol 800 specojn de fromaĝo?
- La fakto, ke musoj (vidu interesajn faktojn pri musoj) supozeble amas fromaĝon, estas mito.
- Brita reĝino Viktorio ricevis 500-kilograman kapon de ĉedara fromaĝo dum sia geedziĝo.
- Fakuloj nomas la truojn en la fromaĝo - "okuloj".
